Griechisches Hähnchen, brasilianischer Kuchen
Realschule und European Campus veröffentlichen internationales Kochbuch – Präsentation bei Testessen
20.5.2026 | THD-Pressestelle
Das regt den Appetit an. 29 internationale Rezepte verrät das auf Deutsch und Englisch verfasste Kochbuch mit dem Titel „World Bites. Rezepte und Geschichten aus aller Welt“. Bei dem Projekt arbeiten die Realschule Pfarrkirchen und der European Campus Rottal-Inn der Technischen Hochschule Deggendorf (THD) Hand in Hand. Um das fertige Druckerzeugnis vorzustellen, servierten Neuntklässler bei einem Promi-Testessen ein dreigängiges Menü.
Zur Mittagszeit duftete bereits vor der Schulküche das Hauptgericht, ein griechisches Zitronen-Hähnchen (Kotopoulo Lemonato). Hinter der verschlossenen Tür bereitete die Klasse 9e mit Rezepten aus dem Kochbuch ein weltumspannendes Menü zu. Zunächst gab es selbst gebackenes Vollkornbrot mit Hummus. Diesen Gruß aus der Küche richtete Schülerin Katharina Noneder aus Neukirchen zusammen mit den Studierenden Zahra Hadipour aus dem Iran und Suchana Chowdhury aus Indien an. „Den für den Aufstrich verwendeten Thermomix haben die Studentinnen noch nicht gekannt“, bemerkte die Realschülerin.
Testern munden internationale Gerichte
Beim Menü folgte das ägyptische Nationalgericht namens Koshari mit Reis, Linsen und Nudeln. Darin verschmelzen zahlreiche Gewürze. Das griechische Hauptgericht rundete zum Nachtisch wahlweise Karottenkuchen (Bolo de Cenoura) oder Bananen-Streuselkuchen (Cuca de Banana) ab, beides süße Rezepte aus Brasilien.
Allen Testern mundete es sichtlich. Landrat Martin Koppmann lobte das zubereitete Menü mit den Worten: „Das ist wunderbare Restaurant-Qualität.“ Schulleiter Stefan Stumpf freute sich: „Wir arbeiten mit dem Eurpean Campus auf vielen Ebenen zusammen, gerne auch im Fachbereich Ernährung und Gesundheit.“ Bereits in der Schulpause gab es Fingerfood-Kuchen für alle.
European Campus und Realschule Hand in Hand
Zum zweisprachigen Kochbuch steuert der European Campus 20 Rezepte bei. Zahra Hadipour verrät etwa das Geheimnis einer persischen Nudel- und Kräutersuppe (Ash Reshteh). Oder Suchana Chowdhury erklärt, was einen bengalischen Eintopf (Murgi-r Jhol) schmackhaft macht. Die Realschule um Fachlehrerin Anna Wagner trägt neun hiesige Rezepte bei – vom Schweinebraten mit Brezenknödel bis zu Rupfhauben. Das Zubereiten lernen rund 100 Schüler aus vier Jahrgangsstufen im Zweig „Ernährung und Gesundheit“, darunter die Klasse 9e.
Den Einband des 64 Seiten umfassenden DIN-A4-Kochbuchs ziert eine Weltkarte. Darauf umreißen Gewürze die Kontinente. Die ausgewählten Lieblingsrezepte ergänzen appetitanregende Bilder sowie persönliche Episoden. So fühlt sich Dimitrios Athanasopoulus beim Duft des Zitronen-Hähnchens an einen Sonntag im Kreise seiner griechischen Familie erinnert.
Unterm Strich kann sich das internationale Kochbuch sehen und beim Nachkochen bzw. -backen riechen lassen. Zu erstehen ist es für sieben Euro im Sekretariat der Realschule. Die Einnahmen fließen an einen guten Zweck. Die Ideengeberinnen Silke Schuh, Ellen Meier von Seiten der Realschule sowie Marion Bachmeier-Staab (International Office am European Campus; übernahm Druckkosten) zeigten sich sicher: „Das Kochbuch ist ein Ausdruck für Begegnung, Austausch und gelebtes Miteinander.“
Bild (THD/ECRI): Zauberten zusammen mit Studierenden des European Campus ausgewählte Gerichte aus aller Welt und servierten diese: Die Klasse 9e der Realschule mit (sitzend von links) Schulleiter Stefan Stumpf, Zweiter Konrektorin Silke Schuh, Marion Bachmeier-Staab (International Office), Fachlehrerin Anna Wagner mit neuem Kochbuch, Hochschulkoordinator Georg Riedl, Landrat Martin Koppmann und Beratungsrektorin Ellen Meier.